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第253章 宰虾（第1页）

齐禹的拖字诀失效了。

而且，他其实也认可齐老爷子的理念：身为一名出色的厨师，连个龙虾都不敢杀，这怎么得行？

默默走到活鱼箱边，齐禹深吸口气，拿起抄网抓起了一只龙虾。

龙虾生龙活虎，在抄网里不断蹦跶，齐禹下意识地拿起棒槌就要给龙虾脑门上来一下。

“等等！”齐老爷子被他吓了一跳：“谁TM教你用棍子敲龙虾头的？TMD龙虾不是鱼！被你敲一下怕是脑浆都得敲出来！”

齐禹咽口唾沫，心不甘情不愿地放下棒槌：“那该怎么整？”

“你连龙虾都不会杀吗？”

齐禹深吸口气。

他知道该怎么宰，只是不敢……

但不能敲头，他只好硬着头皮，左手戴上编织手套，抓住了龙虾的头，将它提了起来。

龙虾疯狂挣扎，力气奇大，即使没有任何东西可以借力，仍差点从齐禹手里蹦了出去，好在齐禹早有准备，死死掐着龙虾，掐的虾壳都有些变形。

齐老爷子眼角狂跳：“你打算活活掐死它吗？”

齐禹讪讪一笑，赶紧把龙虾用力按在砧板上，压着虾背，想着宰杀龙虾的要点，随后拿来一根筷子，按着龙虾撬起龙虾尾，找了半天，终于找到那个小洞，把筷子慢慢插了进去。

这一步是为了放龙虾血，也有些人叫虾尿。

筷子越插越深，直至几乎整根没入虾身，齐禹才拿来个铁盆，拔出筷子。

看着晶莹剔透的虾血喷涌而出，没由来的，齐禹菊花一紧，只觉得一股凉气自下而上汹涌而出，脊背都在发痒发麻。

太残忍了……

齐禹忽然有些挣扎起来，脸色不太好看。

谢超轩看穿了他的想法：“怎么，觉得给龙虾放血的方式太过残忍？”

齐禹点头：“嗯。”

“放心吧，”谢超轩盯着龙虾看了会儿，说：“龙虾属于相对低等的无脊椎生物，没有痛觉神经的，它们其实感受不到痛苦，挣扎只是神经冲动反射下的本能。”

齐禹张了张嘴，低头看看龙虾，又看看谢超轩：“真的吗？”

“当然，不信你可以自己查。”

齐老爷子也哼了一声：“亏你还是大学生，这点常识都不知道？”

齐禹沉默不言。

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