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“农民种这个绝对不亏!就是目前对百姓不是很好,现在的农业税有点重……”
苏景先还没说完,就被苏明允捂住了嘴巴,这孩子怎么什么都说!
韩琦看着徒弟圆圆的小脸,在这张脸上一瞬间看到了不同的人的样子。
像是在朝堂上慷慨陈词的自己、范仲淹、包拯,又像是被贬出京,依旧和自己联系,说得是百姓的积极向上,陈情的是要带着百姓走向更好生活的欧阳修、富弼。
像万万千千依旧在为大宋而努力的人,想要大宋变得更好的人。
“可以啊,你在路上整理一下,我们在汴京办个大的!”韩琦弯下腰,伸手戳了戳徒弟被自家爹爹捂嘴不小心弄出来的红痕,“哎呀呀,我们家大宝娇气地像是小娘子。”
苏大宝敢怒不敢言,现在轮到他纠结了。
究竟是再在这蜀中等着苏轼他们一家被自己发现呢?
还是去汴京守株待兔呢?
第009章我哥也敢!
苏景先构思的鉴赏大会还没开起来,属于他们小家庭的品鉴大会已经在进行了。
不同油炒出来的菜,在家里甚至不用多请厨子,就能做到!
当然,这也得多亏了苏景先穿到北宋,这里真的是吃货福音,也难怪这个朝代能孕育出苏轼。
毕竟到了北宋,才出现的炒菜,铁锅也是北宋才开始的,但凡早点,就只能吃到水煮菜了!那往前点的朝代,油也不便宜。
芝麻油在汉朝出现,但以调味乃至武器使用居多,炒菜还是比较费油。
汉开始,榨油的压榨法开始发展,北魏贾思勰的《齐民要术》收录了这榨油法。
到了宋朝,经济大发展,除了芝麻油,开始用上了萝卜籽、油菜籽榨油,也出现了动物油脂的荤油,这时候炒菜才登上了我们历史的大舞台。
苏景先也是个从不亏待自己嘴巴的人,要不也不会非要想见到苏轼这个吃货,有相同的爱好,也算是灵魂知音了。
现在这饭桌上,几乎没有什么菜是不用油的,做菜的方式更是不拘泥于煎炒炸炖煮。
出现的不少菜都是韩琦,还有第一次来这农庄的苏和仲没吃过的,两人被香味钓的不行,要不是受制于餐桌礼仪,现在已经开始狼吞虎咽了。
“君问归期未有期。”丫鬟报上的菜名有多高雅。
红烧茄子油焖鸡。苏景先说得俏皮话就有多让人喷饭。
茄子同样在《齐民要术》中就有所记载,只不过被齐思勰记载的是缹茄子,煮的意思。
这道菜到了苏家的农庄,不仅变成了炒菜,用料上也是相当舍得。
紫色的茄子被切成了小块,配以蜀地的特色川椒,也算是拯救了辣椒的情况,加以大蒜,浇上菜籽油,一整个油香四溢,让人胃口大开。
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