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付东缘真丢了,但周劲趁他去灶房忙活晚饭的时候,去茅房,将那张折起来放在树叶兜子上的纸拾了回来,妥善收好。
晚上吃酱大骨,一人两根,吃个爽快。
许久没吃肉了,明日又要去雇主家使力气,付东缘要给周劲补补。
水烧开,下姜片,大骨下锅焯水。
付东缘没在一个锅里煮过这么多的大骨,好在他们家锅大,放得下,锅铲也够厚实,搅得动。
后面周劲来帮忙,捞大骨放大骨这样的活就到了周劲手上,付东缘负责调卤汁儿。这一步最为关键,酱大骨是否好吃,全在这卤汁上。
八角、桂皮、茴香、花椒子等香料洗净放入锅中,加水加盐加酱油,再下糖下姜下辣椒,旺火烧开,发出香味,再转为中火,下大骨,盖上锅盖,焖煮。
期间要不停地添柴,把握火候,还要看锅里的汁水收到什么程度了,火候太过的要添些水,待大骨煮至八成烂,能用筷子戳动的时候,就可以出锅了。
手臂粗细的大骨,颜色红亮,肉烂而味美,香气逼人。
周劲在旁边看着,忍不住地咽口水,脚边,二狗不知道什么时候回来的,蹲坐在地上,哈喇子一直往下淌,估计老远就闻到香味了。
“咱们今日吃简单些,只有酱大骨和白米饭。”付东缘笑吟吟地将菜端上桌,然后发出最美妙的号令,“人到齐了,我们开饭吧。”
第48章睡前习惯
“大牛,今儿春明和春贵不跟你一起去甘水河捉鱼了么,怎么就你回来了,他们俩呢?”马上开饭,一家子都在堂屋里坐下了,可大房和三房桌上却缺了一个人。
果不其然,来找大牛要人了。
大牛白天的担忧成了真,乌茹乡太远了,二哥和六弟只要在路上一耽搁,他这儿就难解释。想了半天,也只能这么说:“二哥和六弟嫌捉鱼无趣,去山里猎野物去了,捞鱼的时候他们说听见了野猪的叫唤。”
“两个人追野猪哪里追得过?去田里喊一嗓子也好啊。”陈永年晌午刚收了大儿子塞来的钱袋子,是早上两个孩子去墟市卖野味所得,他掂了掂,不少啊。二房媳妇儿不在,家里的钱现在放他这保管。
听到追野猪,三房陈永全的媳妇儿张菊心里难安,皱着眉说:“咱要不等等他们吧。”天黑了要是还没回来,得叫几个人出去找找。
“他们说不准什么时候回来呢,各位叔伯都饿了,要不还是先吃吧。”
大牛想将众人注意力移走,却不是什么容易的事,张氏还是担心小儿子,“春明还是个半大孩子,腿还没他哥一个手臂粗呢,咋也跟去打野猪了,能打得赢么?万一那野猪不敢拱春贵,拱他怎么办?”
同桌的春山安抚道:“娘,阿明脑瓜子灵活着呢,打不赢还不会躲啊,人是懂随机应变的,您在这瞎操心啥。”
“怎么就瞎操心了,天眼瞅着就要黑了……”
话音刚落,院子的门被推开了,两个风尘仆仆的人走了进来。
只是刚走到油灯下,张氏就发出一身惊呼:“哎呀,怎么受伤了!”
春明是被春贵搀扶着进来的,一只脚不利索了,脸上也乌青了好几处。
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