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他突然说道:“小师叔,我们一定要少吃南来饭馆里的东西。”
叶知梧奇怪反问:“为什么?”
单烨一本正经的说:“你有没有在吃的时候动过这样的念头,不如就继续在这里当伙计算了?”
当然有过!每次吃过南荼做的好东西,这种想法就像魔障似的挥之不去,现在又出现了。
叶知梧连忙默念起清心诀。
“清心如水,清水即心。微风无起,波澜不惊。青椒肉丝,清蒸鲈鱼,清炒时蔬……”
“小师叔!”
第89章金汤敲虾片“金汤有三好,酸、辣、鲜……
南来饭馆的菜单上新上了两道菜。
三丝鱼面和金汤敲虾片。
三丝鱼面和三片敲虾是同类的菜品,做法相似,连原材料都大差不差,只是把冬笋、香菇和火腿油由切片改成切丝。
金汤敲虾片则是酸辣口。金灿灿的汤汁里浮着红白相间,微微卷曲的敲虾片,再加上那股酸香勾魂摄魄,只要闻到一口就让人非得吃到不可。
饭馆常客乔大爷今天一来到饭馆,就耸着鼻子闻到:“诶,这个味够劲,是红酸汤还是黄酸汤?”
立刻就有热心客人回答他:“是金汤,特别够味,酸辣开胃,我本来没胃口的,被女朋友拖过来陪她吃饭,刚喝了一口汤,治好了,胃口大开!”
乔大爷这时看到了菜单,也笑起来。“那你可是有福气了,居然是金汤敲虾片,虾片费人工,老板可不常做。”
乔大爷在三丝鱼面和金汤敲虾片之间犹豫起来,经常光顾南来饭馆,又足够了解南荼的乔大爷知道,这种废手工的麻烦菜品,没几天就下架了。
吃一顿就少一顿。
就像前几天的和尚蟹冬瓜盅,他不过是出去旅了个游,不到一周的功夫,回来就错过了。和尚蟹不好买,这道菜昙花一现,满打满算才卖了三天。乔大爷只能听饭馆其他的常客对自己说起蟹汤精华的滋味,羡慕的口水和悔恨的泪水齐流,恨不得自己去海边捞上几桶和尚蟹,请南荼再做一次。
所以今天到底吃哪种呢?乔大爷只气自己胃口不及当年,否则区区两道菜,还不是轻轻松松都进了肚子。
纠结半晌,还是只要了金汤敲虾片,配一道蒜蓉空心菜,外加一碗米饭。
三丝鱼面还能再等等,这金汤的酸鲜味儿飘来荡去,他是一分钟也等不得了。
等金汤敲虾片一上桌,果然是颜色金黄,浓醇透亮。
正要兴致勃勃的动筷,有人却在这时候扫兴,路过乔大爷桌边的时候瞥了一眼,小声和同伴嘀咕:“汤这个颜色,是不是加了什么东西啊?”
乔大爷立刻放下了筷子:“年轻人,没吃过什么像样的金汤吧,这么疑神疑鬼?”
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