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“喂,你这家伙是故意找茬的吧?”相貌粗犷的青木大吾嚷道。
“照你这么说,那怎么处理才算是最好的办法?”
“食戟的又不是你,反正都结束了,你来说教又有什么用?”
无视周围这些言论,幸平创真一脸认真的看着韦恩,“我很想知道,还有什么处理办法能够让这种牛肉的味道发挥到极致。”
水户郁魅虽然没有开口,但眼中却也带着渴望和期待,她想知道自己还有什么地方可以去改进,不仅仅是忽略了肉类之外的食材。
环顾四周,那一张张神色各异的脸,韦恩笑了笑,“也罢,原本只是有些好奇你们的味道是怎样,既然你们想知道的话,那就看着吧。”
一把厨刀被其握在手中,案板之上未曾处理的霜降和牛肉被其按住,但见其气劲微震,牛肉组织类的纤维通通被震的粉碎。
下一刻,刀影重重,一片片薄若蝉翼的肉片飞舞,其肥瘦适中纷落于盘中没有丝毫的重叠以及褶皱,“霜降和牛肉柔韧且紧致,哪怕是薄片状都不会因撕裂而改变其形状,其丰富的口感也无需使用以排的方式来展现它多重的味道,一片就足矣...”
众人惊讶的看着韦恩的刀功,且不说食材最终的口感如何,单单是这份刀功便足以令人惊叹,而有着这样刀功的人,又怎么会是什么都不懂的人?
随着肉片切好,在盘中呈现,韦恩取出平底锅开始烧热,他剃出了一块霜降牛肉的脂肪放入锅内煎制,肉脂溶解,金色的游开始在锅内游走。
“这么薄的肉片,难道要用煎的方式?这样不会让肉片变的焦枯吗?”
“还以为他是高手,没想到却是门外汉。”
肆意的嘲笑响起,然而只有幸平创真没有笑,他一脸认真,他想知道韦恩会怎么处理。
然而,韦恩并没有将肉放入平底锅中,而是直接倒入红酒以及洋葱开始烧汁。
这一幕令众人面面相觑,幸平创真却是恍然大悟,“原来如此,是直接利用汁来浇热吗?这样不经热锅处理的肉,鲜味可以保持到最佳!”
当烧汁开始之时,韦恩已经处理好了米饭,是采取华夏传统的荷叶饭。
当米饭蒸好之时,汁也完成,肉在平铺上米饭的瞬间,汁已然浇上,不是因米饭的热度而使得肉熟,而是汁的热度。
当一碗薄弱蝉翼,层层叠叠的牛肉盖饭完成之时,那独属于霜降和牛肉的香味开始扩散。呈现在人们眼中的,是一群奔跑在草原上的野牛。
饭是两碗,水户郁魅一碗,幸平创真一碗,或许是无师自通,他们夹起肉的同时也包裹了米饭,当放入嘴中的那一刻,牛群暴走了!
闯入竹林之中带起了清香,汁水如甘霖,牛肉入口即化却在唇舌间能够感受到层次性。
三重口味的混合,这不仅仅是浓缩于一碗,而是一筷之间。
野牛驮着他们肆意的奔跑,感受到着广阔草原的风光以及自然的气息。
当久久未曾回神的二人回过神来,眼前哪里还有韦恩的身影?但见四周除却极星寮的人,便是未曾离开的学生。
有着金色背发的佐藤昭二不由问道,“幸平,怎么样?”
环顾着众人好奇的眼神,幸平创真苦笑道,“这恐怕是我吃过盖饭之中最美味的,没有之一!”
当众人面面相觑之时,水户郁魅忽然不假思索的追了出去,眼中的那道身影,微微打开门散发出的光亮将其笼罩,犹如,绝处逢生的希望。
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