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第188章 188 当归羊肉汤(第1页)

在老宋家吃浆水面回来,当夜要守岁,那点子吃的不够支撑到子时,好在百合早有准备,要炖当归羊肉汤吃。

先前杀好的羊肉选肋排处偏瘦的肉,在清水里洗干净,再洗几钱桂圆、当归,红枣和枸杞也一样来几粒,泡在水里。  先把羊肉剁成块,在开水里焯一下,撇去浮沫。这一招对大部分肉类都能用,能洗去血气,让肉更好吃,但乡下地方会用的人不多,大部分乡下女人做饭,都是煮熟放盐了事,也就难怪众人都说百合

做饭好吃。

生姜刮去外头那一层皮,切成片,用一根筷子把红枣核顶出来,桂圆干倒是买到时就去了核,只搓去不干净的老皮就行。

把羊肉和这些东西全都放在一起,加大量冷水,大火烧开后再撇一次浮沫,然后用小火慢慢去炖。

肉汤在火上慢慢炖出香气,百合对正帮她烧火的宋好年道:“怪冷的,咱们去炕上坐,隔一阵来看看火就成。”

宋好年道:“好。”跟百合手牵手到隔壁东厢,展开被褥坐下,觉出身子底下暖烘烘的炕,真是舒服得不得了。

他说:“今儿娘跟大嫂说那话,你不高兴?”

百合摇头道:“我何尝不想生孩子,只是缘分不到,急也急不来。要是别人说倒海罢了,你看大嫂那眉眼,哪里是说好话的样子?”

当初宋好年还在家时,没少受董氏白眼,深知大嫂并不是啥宽厚热情的人,她明着是在劝百合生孩子,实则是在暗暗指责她生不出孩子。

“咱们不受她的气,”宋好年道,“她说你,我就找大哥的麻烦,看她是要跟你争个长短,还是要大哥过得舒坦。”

有丈夫贴心,百合一下子笑出来,“她不过是些个妇道人家的小见识,你跟她置啥子气,倒显得你不大方。”

“我们女人家的事情,我自己处理。”百合自己也不是爱在女人堆里咬这个踩那个的人,只想好好过自己的日子,对董氏这等人,尽量眼不见为净罢了。

但董氏要欺到她头上来,她可不会手软,董氏又不是啥聪明人,小辫子一抓一大把,单看百合愿不愿意同她一般计较罢了。

百合又说:“说起生孩子,我是有些个怕,万一生出来你不喜欢可咋办?”

宋好年笑到:“只要是你生的,我都喜欢。我就是受过爹娘偏心的委屈的,可不能让咱们的孩子再受这等委屈。”

小夫妻两个凑在一处吃着干果蜜饯,笑盈盈地商议将来到底生几个男娃几个女娃,要叫啥名字……甜蜜得不得了。

宋好年说:“今年我在先人跟前许愿,求他们来年给我们一个孩子,来年我还杀羊去谢。”

百合说:“我看宋家先人挺灵的,说不定来年咱们就有娃娃哩。”

两个人又说些腻歪话,到子时,宋好年去院子里放一串鞭炮,声响巨大,火药味传进屋子里,的确有一种驱邪避恶的正气。

宋好年端着油灯,照着百合到厨房。百合搅动锅里的肉汤,香气扑鼻,回头笑道:“饿了罢?”

百合估摸着味道往汤里加上盐、椒粉,宋好年怕她失手烫着自己,忙说:“你别动,我来。”自己动手端起汤锅。

百合顺手往汤锅里放个勺子,自己一手端油灯,一手端两只碗,用碗护着油灯侧面面的叫风吹灭,小夫妻两个快步回到东厢,把锅架在火盆旁边。

百合舀两碗汤放在炕桌上,宋好年先端一碗,到处敬献一回,然后回来两个人吃肉喝汤。

北边儿的羊肉没有膻味,只有肉香,清炖就极好吃,加上当归的香气,更是宜人。

羊肉嫩滑软烂,乳白色的汤清甜香浓,吃一口就能感到对身体的滋养。

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