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16竹荪
“小姐,挖这么多够了吗?”姜洪见她停了手便也跟着停了下来。
叶湘点点头,“够了,走吧,我们再往前走一段。”说完,捡起树枝就大步往前走去。翻过一座山头,从上往下就能看到一大片竹林。
竹林有什么出产呢?竹子,竹笋,竹虫,竹荪,竹鼠,竹叶青……
春笋鲜美爽脆,竹鼠肥美鲜嫩,蛇肉鲜炒、做羹都是人间一绝,竹荪可说是竹中人参,竹虫,呃——这个东西虽然油炸很香,营养很丰富也很好吃,但就形象而言,对于这个时代的人还是太惊世骇俗了,还是算了吧。
“嗦嗦嗦——”刚走到竹林边缘,草丛就一阵响动,叶湘动作敏捷的躲到姜洪身后,眼角余光就扫到一只灰色的东西迅速的从两人眼前蹿了过去。
“竹鼠!”叶湘惊喜的大叫一声,眼睛直直的瞪着那只长的跟小猪似的竹鼠消失在竹林里,“姜叔,姜叔,那是竹鼠吗?”叶湘就跟看到了银子似的,兴奋的直扯姜洪的衣角。
在竹林里挖笋的几人听到声音,也忙在里头招呼她:“叶湘姐,我们在这儿。”
“快过来,这边有好多笋啊。”
叶湘回了句,“好,你们先挖着,我们就来。”说完却扯着姜洪道:“姜叔,我们抓竹鼠去吧。”
姜洪以为叶湘是小孩子心性,看到长毛的小动物就想养,不由笑着劝道:“小姐,那竹林子里的老鼠可不是兔子,可不能养。”说完他才回过味来,奇道:“小姐,您怎么知道东西叫竹鼠的。”
“我就是知道啊。”叶湘满脑子都是那只小猪似的竹鼠,兴奋的双颊飞红,连连追问:“林子里的竹鼠都这么大吗?多不多?怎么会长到这么大呢?林子里没有蛇啊鹰啊什么的吗?”
姜洪见她高兴,不由也跟着扬起了嘴角,“以前老爷经常会上山看看,我怕有危险,每隔一阵子就会雇村里的村人上山看看,抓抓蛇赶赶猛兽什么的。以前那些村民抓到蛇之后,都是拿到镇上的酒楼去卖的,因此之后就算我们不再雇人抓蛇了,还是会有村民自愿上山抓蛇。常此以往,这竹鼠没了天敌,自然也就越来越多,越长越大了。山下有些穷的揭不开锅的村人偶尔也会上来抓一些,只是这东西的肉又腥又柴,难吃的很,要不是家里真没了吃喝,也没人会抓这个东西来果腹。”
不管是什么食材,都有合理的处理方法,处理的不好自然就不好吃。红烧竹鼠肉,麻辣竹鼠丁都不知道多好吃,想着想着,叶湘都快要流出口水来了。
大眼睛一转,叶湘撺掇道:“姜叔,咱们抓住几只竹鼠回去呗,我知道一种方法,弄出来的竹鼠包管好吃。”
一连几天都吃的叶湘亲手做的饭,姜洪自然相信叶湘的厨艺,不过竹鼠……“小姐,这竹鼠真的能好吃?”
叶湘肯定的点头,认真道:“当然,我记的这竹鼠处理好了,做出来的肉质会即鲜嫩又鲜香。”
“那就抓些回去。”姜洪基本上对叶湘的要求都是无条件遵从的,“这东西好抓,掏到一个窝就是一大群的。”
姜洪在草从中拔来一种剑形草叶搓了条长长的草绳子,然后在一些草从或土堆边的小洞口上塞上石头土块,没一会儿,他就连掏了四个鼠洞,从洞中逮出了六只小猪般大小的竹鼠,都用草绳绑了捆成了一窜。
叶湘心满意足,这才眉开眼笑的挪步往竹林里走。也不知是不是常有人挖笋的关系,竹子虽然长的很高倒并不密。叶湘刚走了两步就发现竹根部长有很多竹荪,这东西好像没人采摘,一长就是一小片,好些都已经烂掉了,仔细看,有些甚至是直接被人踩扁的。
叶湘欢呼一声就要去摘,却被姜洪一把拉住,“小姐,这个不能碰,小心有毒。”
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