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第103章 这是什么神仙刀法(第3页)

加上保罗确实也有足够的能力,菜单上也就一直保留了中餐、日料和韩餐。

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所以他们仓库中的食材还是很丰富的。

程旭将食材放进了水池中,安排小帮厨帮他一一清洗干净。

自己则起锅烧水,转身去研究一旁的调料去了。

保罗凑过头去看了一眼水池中的东西,除了很多他一直备着煲汤用的中药材之外。

他注意到了一篮子新鲜桑葚,是他今早安排人买回来的。

为的是摆盘和偶尔给饮品调色用。

他却将这一小篮子全提了出来,也不知道要做什么用途。

保罗从鼻尖发出轻轻的气声,好似在等着看他的笑话一般,后退回原来的位置。

只见程旭将一盒鲜奶倒进小锅中小火加热,片刻之后不待牛奶沸腾就关了火。

接着他用熟练的手法分离了两颗鸡蛋的蛋清出来,用打蛋器手动打发后置于一边。

这时取了一些冰块出来,放在水盆里隔着锅给牛奶迅速降温。

在牛奶降温的同时,程旭拿出了一小把清洗干净的桑葚摆在案板之上。

找了一把锋利的西式料理刀。

保罗冷笑一声道:“程先生,你不会想切桑葚吧?”

“桑葚的颗粒结构很难切完整的。”

“我劝你还是放弃吧!”

“那边有榨汁机,你可以……”

话语还未说完,就看见程旭对他点了点头,抓了一大把桑葚丢进榨汁机里按下启动键以后。

手下也突然开始飞速动刀,切起了那些还没有小拇指尖大的,熟透了的桑葚。

刀刃接触案板发出了清脆的哒哒声,但是大家却无法看清他下手的速度。

只见片刻之后,他用右手轻轻一抹,一排薄如蝉翼的桑葚切片就横铺在了洁白的案板上。

甚至连程旭的手指都没有被染红,只有案板上留下了不多的一片绛紫色桑葚汁。

唐静和唐菲两姐妹还好,但是厨房里的其他厨师,包括保罗都惊呆了。

这是多么快而精准的刀法啊?

竟然可以将软烂的桑葚切成这种半透明的薄片,并且没有变形!

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